このお店は長男と一緒にやっています。調理担当が息子で、私が接客ね。朝7時にスタートして、朝ごはんの時間が始まります。お魚を買いに来た人やホテルに泊っている人が食べにいらっしゃいます。近所の人ですと毎日朝ごはんに来る方もおりますね。そのあと少し落ち着いている時間は、常連さんがコーヒーを飲みに来られます。市場や周辺で働いている人はお昼がメインです。市場の中の商店さんだと出前でお願いされます。お昼の13時30分がラストオーダー。みんなが朝から入れ替わり立ち替わりここに寄ってくれます。

おすすめはソースカツ丼の付いた辛味そばセットです。本店が製麺をしているので、そばやうどんはそこから卸してもらっています。お出汁の炊き方も本店と一緒なので、本店の定休日にはこちらにお客さんがいらっしゃいますね。セットメニューがあるのは川﨑店だけです。朝定食や、へしこうどんもうちだけのオリジナルメニューです。お魚もお野菜もその時に美味しいと思う市場の旬の食材を使っています。お手頃サイズの缶詰も販売しているので、観光でいらした方は朝から缶詰で一杯という方もいらっしゃいますよ。