当店は敦賀に拠点を置き、北陸の伝統である「おぼろ昆布」の職人による実演販売をはじめとして、各種昆布、きくらげ、佃煮などの販売を行っております。実演販売は、昆布を包丁の刃先でかき取るように削るもので、この道30年以上の腕を持つ熟練の職人が見せる技をご堪能ください。おぼろ昆布はそのまま食べてもよし、おにぎりに巻いてもよし、白湯に浸して飲むだけでも滋養の味わいがございます。

リピーターの多くの方は「黄金のだし」がとても人気です。普段の料理に使われている方がまとめて買っていかれます。もちろん昔からある出汁昆布も定番で人気がありますし、もし食べ方や使い方がわからない方は何でも聞いていただければおすすめの方法をお伝えしますよ。他にも納豆昆布や昆布飴などの昆布の加工品や、きくらげのわさび漬けは遠方の方も買い求めに来られるほどの人気商品です。北前船で育まれた絶品の昆布や佃煮などを、ぜひ味わっていただけたらと思います。