20年ほど前、弊社会長が三國祭りに出店したことが「若廣」のはじまりです。浜焼き鯖にヒントを得て、焼き鯖を冷めても美味しい棒鮨にして販売したところ、1時間足らずで200本が完売して。これをきっかけに、鯖の聖地である鯖街道沿いで販売してみようと小浜にやってきました。最初は小浜市地方卸売市場の中にある、「丸海」さんの一角を間借りしていましたが、20年ほど前に今の場所に移転しました。「空弁（空港内で販売されている弁当）」のブームを転機に多くのメディアに取り上げていただき、今や焼き鯖ずしは空弁5年連続売上1位を記録したこともあるほどのヒット商品です。

直売所は製造工場に隣接しているので、焼き鯖ずしの製造工程をガラス越しに見ることができます。うちの焼き鯖ずしのこだわりは「手巻き」です。一つ一つ丹精込めて作られる様子をぜひご覧ください。ここで作られた焼き鯖ずしが全国各地へ運ばれて行くんですよ。直売所では、前日までの事前予約で、国産の鯖を使用した「国産焼き鯖ずし」も購入いただけます。他にも、鯖缶の「サバスチャン」や鯖と醤油で作った調味料「黄金パウダー」などの人気商品も取り揃えていますよ。スタッフ手書きの可愛らしいPOPにもご注目ください。